Coronavirus: Gibt es einen Mangel in unseren Supermärkten?

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In diesem kleinen Carrefour in Paris ist ein Kunde besorgt, kein einziges vakuumverpacktes Fleisch in den Regalen zu finden, wenn es erst 14 Uhr ist. Bei einem weiteren Carrefour-Kontakt in Essonne fehlten diesmal die Weiler der Marken Fleury Michon und Herta am vergangenen Wochenende, als sie am 24. März in einem Geschäft in der Provinz Casino waren. Die Eier waren aus den Regalen verschwunden.

Gibt es trotz der beruhigenden Botschaften der großen Einzelhändler in den letzten Wochen einen Mangel in unseren Supermärkten? Dominique Schelcher, der Chef von System U selbst, berichtete am 24. März über BFM “eine Reihe von Unterbrechungen” in der Lieferkette und hob “Schwierigkeiten” bei den Nudeln und ” etwas Spannung auf Eiern “und Toilettenpapier.

Die massiven – sogenannten Vorsorgekäufe – in den letzten Wochen haben die Versorgung offensichtlich destabilisiert. „Mit Haft, Telearbeit und Schulschließungen kaufen die Franzosen auch viel mehr. Dies hat Auswirkungen “, räumt ein anderer Händler ein.

30 Tage Inventar in Carrefour-Lagern

Casino merkt auch an, dass “alles, was in die Läden kommt, schnell verkauft wird”, so dass die Nachfrage stark ist. Und die Zahlen bestätigen es. Nach den neuesten Nielsen-Daten für die Woche vom 16. März kauften die Franzosen massiv herzhafte Tiefkühlkost und herzhafte Lebensmittel, insbesondere Reis (+ 123%), Nudeln (+ 122%) und Fertiggerichte in italienischen Kartons (+ 159%) oder gefrorenem Geflügel (+ 116%), aber natürlich auch Toilettenpapier und Papierhandtücher (+ 92%).

Aber keine Panik: “Es gibt keinen Mangel”, behaupten die Händler weiterhin. “Wir haben 30 Tage Inventar in unseren Lagern”, sagte Carrefour. “Der Markt ist nicht trocken, die Geschäfte werden weiterhin beliefert”, fügt der Sprecher des Casinos hinzu, der auch angibt, dass “bestimmte Produktkategorien wie Konserven, Nudeln, Reis, Säuglingsprodukte, Tiefkühlkost oder Seife und Haushaltsprodukte “wurden gestärkt.

Und wenn „Brüche“ festgestellt werden, sind sie nur vorübergehend. “Wenn der Laden am Dienstag in Pasta geliefert wurde und Sie am Donnerstag kommen, fehlen ihm vielleicht tatsächlich Referenzen. Aber ab der nächsten Lieferung ist die Abteilung voll “, erklärt eine andere Marke.

Bestimmte Versorgungsspannungen

Um die Nachfrage zu befriedigen und mehr und schneller zu produzieren, hat sich die Lieferkette auch wieder auf Flaggschiffprodukte konzentriert, indem die weniger gefragten aufgegeben wurden. “Vielleicht fällt es Ihnen jetzt schwerer, Vollkornprodukte von einer solchen Marke zu finden.” Aber Sie finden sie unter einer anderen Marke. Vielleicht nicht anderswo, sondern Penne “, erklärt der Sprecher von Système U.

Und wenn bei einigen Produktfamilien Spannungen im Angebot auftreten können, liegt dies nicht am „Mangel an Rohstoffen“, sondern daran, dass die Fabrik, in der beispielsweise die Kartons zum Verpacken von Eiern hergestellt werden, vorübergehend ihre Produktion eingestellt hat Aktivität “, erklärt auch der Sprecher des Casinos.

In den letzten Tagen sind insbesondere Bedenken hinsichtlich der Eier aufgetreten. Die französische Industrie, in der Vertriebsaufträge in den letzten zwei Wochen “Sprünge von bis zu + 60%” verzeichneten, ist beruhigend. “Dies ist kein Phänomen des Mangels, da die Produktion täglich sichergestellt wird”, sagte sie in einer Erklärung und erinnerte daran, dass Frankreich das erste eierzeugende Land in Europa ist.

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