Technik

CDC kommt einer Entwarnung auf Römersalat als E. nahe. Coli-Ausbruch nähert sich historischer Ebene

Wenn Sie jetzt so frischen Römersalat sehen, darf es nicht von Yuma sein (iStock)

Es ist unwahrscheinlich, dass derzeit jemand essbaren Römersalat hat, der mit der toxischen Belastung von E. coli-Bakterien kontaminiert ist, die seit März landesweit krank macht. Das ist das Nachricht, die Mittwoch kam von den US-Zentren für Krankheitskontrolle und -prävention, und wenn nicht gerade ein donnerndes Signal von “Alles klar”, ist es ziemlich nah.

Römersalat hat eine Haltbarkeit von etwa 21 Tagen. Der aktuelle Ausbruch wurde auf die Anbauregion Yuma, Arizona, zurückgeführt, die Quelle für praktisch den gesamten in den Wintermonaten in den USA verkauften Salat. Die CDC sagte am Mittwoch, dass der 16. April der letzte Tag war, an dem Römersalat in der Gegend von Yuma geerntet wurde. Die Blattgemüse-Industrie hat sich in den letzten zwei Monaten nach Kalifornien verlagert.

“Römersalat aus dem Anbaugebiet Yuma ist über seine Haltbarkeit hinaus und wird wahrscheinlich nicht mehr in Geschäften verkauft oder in Restaurants serviert”, sagte der CDC in einer Pressemitteilung. Im das neueste offizielle Update stellt die CDC fest, dass neue Fälle von E. coli-bedingter Lebensmittelvergiftung aus der Zeit kamen, als kontaminierter Salat noch im Umlauf war oder in Haushaltskühlschränken: “Es dauert zwei bis drei Wochen zwischen der Krankheit eines Menschen E coli und wenn die Krankheit CDC gemeldet wird. Die jüngsten an CDC gemeldeten Krankheiten begannen, als Römersalat aus der Anbauregion Yuma wahrscheinlich noch immer in Geschäften, Restaurants und in den Häusern der Menschen erhältlich war. ”

Die CDC hat aufgehört, den Verbrauchern zu empfehlen, Römersalat wegzuwerfen, wenn sie nicht bestätigen können, woher er kommt.

Bis zum 15. Mai waren 172 Menschen in 32 Bundesstaaten erkrankt, ein Anstieg von 23 Personen und drei Staaten seit dem letzten Update vor einer Woche. Ein Tod wurde gemeldet. Von diesen Erkrankten wurden 75 ins Krankenhaus eingeliefert, darunter 20 mit Nierenversagen.

In der Größenordnung nähert sich dieser Ausbruch dem des Baby Spinats E. Coli Ausbruch 2006, der erkrankten mehr als 200 Menschen . Fünf Menschen starben bei diesem Ausbruch.

Der Stamm E. coli, bekannt als O157: H7, produziert ein Shiga-Toxin, das Menschen schwer krank machen kann, Durchfall und Erbrechen verursacht und in schweren Fällen Nierenversagen. Die U.S. Food & Drug Administration hat versucht herauszufinden, wo und wann das an diesem jüngsten Ausbruch beteiligte Romain kontaminiert war.

Lena H. Sun hat zu diesem Bericht beigetragen.

Post Comment